Trebujena: silos bajo las calles, viñas sobre la albariza y un río que fue puerto

Al abrirse una zanja en una calle de Trebujena, el pasado puede aparecer bajo la forma de un hueco redondo. No es una estancia construida, sino un silo excavado en la tierra: una cavidad para guardar grano que, en algunos casos, cambió de función y acabó como enterramiento. La escena condensa una historia local en la que el terreno no solo sostiene las casas: también se perfora, se cultiva y se convierte en vía de comunicación.

Almacenar bajo los pies

Los silos documentados en Trebujena pertenecen al Calcolítico y a la Edad del Bronce. Son estructuras cilíndricas excavadas en tierra caliza y cerradas por arriba con una losa plana circular. Primero sirven como almacenes de grano; más tarde algunos se reutilizan como sepulturas. La transformación es sencilla de entender y decisiva: una cavidad hecha para conservar alimento puede ofrecer, una vez vaciada, un espacio para depositar a los muertos.

La caliza importa aquí por una razón concreta: es el material en el que se excavaron esos depósitos. No hace falta atribuir a sus habitantes una explicación geológica para reconocer la consecuencia práctica. Para crear un silo había que abrir una cámara en el terreno y cubrir su boca; la roca y la tierra disponibles formaban parte de esa arquitectura subterránea. El registro arqueológico señala hallazgos en lugares que hoy son calles y solares urbanos, entre ellos la calle Larga, las obras del teatro municipal y la urbanización Penita Negra. El crecimiento del pueblo ha ido poniendo al descubierto una ocupación mucho más antigua que sus fachadas actuales.

La imagen de un silo aislado, sin embargo, no basta. El trabajo arqueológico sitúa varios asentamientos neolíticos en suaves lomas, como Bustos y Al‑Ventus (El Nono), donde se encontró un fragmento de cerámica con decoración cardial. En las afueras aparecen también la cueva de Alventus, de uso funerario, y el cerro de las Vacas. Las evidencias dibujan una población que habitó elevaciones discretas junto a un paisaje de humedales, no un único núcleo inmóvil que pueda seguirse sin interrupciones.

Una loma, un ídolo y un paisaje de agua

En el cerro de las Vacas apareció un ídolo cilíndrico oculado de la Edad del Cobre, fechado en el III milenio antes de nuestra era. Tallado en caliza marmórea, mide 28 por 10,5 centímetros y lleva grabados dos grandes ojos con párpados radiales. La pieza se conserva en el Museo Arqueológico de Jerez. Su hallazgo añade una historia distinta a la de los silos: además de guardar cosechas y enterrar a los muertos, las comunidades dejaron objetos de significado ritual en este territorio.

El cerro se ha identificado con el asentamiento antiguo de Conobaria, a unos dos kilómetros y medio del casco urbano actual. Alrededor, el paisaje no era el de hoy. Los asentamientos prehistóricos de las localidades próximas se extendían junto al Lacus Ligustinus, descrito como un lago en aquella época. El Guadalquivir y sus marismas han cambiado con el tiempo, pero la cercanía del agua siguió ofreciendo otra posibilidad de vida: comunicar la campiña con rutas más amplias.

En el siglo XII, el geógrafo Al‑Idrisi menciona la alquería de Tarbašāna como puerto fluvial en la ruta entre Algeciras y Sevilla. No es una prueba de que el puerto medieval ocupara exactamente el emplazamiento de los poblados prehistóricos, ni de una continuidad directa entre ambos. Sí muestra que, en otra época, el río daba a Trebujena una función que iba más allá de la agricultura: conectaba el asentamiento con el tránsito de personas y mercancías. Hoy el término municipal conserva seis kilómetros de contacto con el Guadalquivir, entre la campiña y los terrenos de marisma.

La embarcación que faena en las aguas someras permite mirar esa relación desde el presente: un río que ofrece recursos, pero también marca el borde del territorio y cambia de aspecto al encontrarse con la marisma.

Del puerto fluvial a las lomas de viña

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La imagen actual del paisaje se completa al volver la vista desde el río hacia los cerros. Allí aparecen las tierras albarizas y, sobre ellas, parcelas de viñedo. La albariza es el rasgo del terreno que la información municipal relaciona directamente con el cultivo de la vid en Trebujena; junto con el clima y el trabajo de los viticultores, ha contribuido a sostener una economía ligada al vino y al mosto. No explica por sí sola la historia vitivinícola, pero sí ayuda a entender por qué las lomas se transformaron en un espacio productivo tan característico.

La diferencia entre campiña y marisma reúne en pocos kilómetros dos paisajes y dos modos de aprovecharlos. En las lomas, la agricultura organiza parcelas y trabajo; junto al Guadalquivir, el agua ha sido recurso y corredor. Esa combinación ayuda a leer la economía local sin reducirla a un cultivo único: la agricultura, con el vino en primer plano, convive con los oficios vinculados al río y con nuevas iniciativas turísticas. Desde octubre de 2022, Trebujena forma parte también de la zona de crianza y embotellado de la Denominación de Origen Jerez‑Xérès‑Sherry.

La historia política se superpone a ese territorio trabajado. Tras aparecer en las fuentes medievales, Trebujena queda vinculada en 1297 al señorío de Sanlúcar y a la Casa de Medina Sidonia. La fortaleza medieval, conocida como Castillo de Trebujena o de los Duques de Medina Sidonia, ocupa hoy una manzana del casco antiguo. En 1494, la villa obtiene carta-puebla y se constituye como municipio independiente de Sanlúcar. La documentación disponible no permite afirmar que la caliza o la albariza determinaran esas decisiones políticas; sí permite ver cómo, entre el castillo, las calles y las tierras cultivadas, se fue articulando la localidad.

El pasado reaparece cuando el pueblo crece

En el siglo XX, las obras urbanas vuelven a cruzarse con la arqueología. Los hallazgos de silos dentro del casco muestran que los límites entre “pueblo” y “campo antiguo” no coinciden: bajo las viviendas y las calles actuales puede haber huellas de ocupaciones anteriores. La carta arqueológica municipal elaborada para el planeamiento en 2007 intentó delimitar esos yacimientos, aunque el estudio arqueológico advierte que las coordenadas y los polígonos de protección no siempre coinciden con los restos visibles en el terreno. Proteger el patrimonio exige, por tanto, mirar con cuidado cada loma y cada solar, no solo marcar una zona amplia en un plano.

También conviene no confundir todos los terrenos de Trebujena con la caliza de los silos. El estudio geotécnico local registra materiales diferentes, entre ellos arenas finas y limos, y señala que existen zonas con arcillas expansivas. Son condiciones relevantes para las obras actuales, pero no permiten atribuir un comportamiento concreto a cualquier calle o edificio sin conocer su emplazamiento y el terreno bajo sus cimientos. La misma cautela que exige una excavación arqueológica vale para construir: el suelo no es uniforme, y la forma de intervenir debe responder a lo que hay bajo cada parcela.

Al contemplar Trebujena desde la loma, las casas blancas parecen ocupar un paisaje agrícola continuo; desde el río, la marisma abre otra escala. Entre ambas vistas permanece la huella más íntima: un silo vacío bajo una calle, excavado para alimentar a una comunidad y reutilizado después para despedir a sus muertos.