Bustarviejo defendió sus pastos de bueyes entre las cumbres de Guadarrama

En Bustarviejo, la disputa por un pastizal podía llegar a los documentos. En 1324 y 1352 quedaron registrados pleitos por las tierras donde pastaban los bueyes de la aldea; el segundo confirmó que eran dehesas «aboyadas y auténticas», reservadas a la cría de ganado. La escena sucede al pie de una montaña, en un municipio de fuertes desniveles y cumbres de roca. ¿Fue el relieve parte de la historia de esos pastos? La geología no aparece como causa escrita en los pleitos, pero ayuda a leer el escenario en el que se defendían.

La Cuerda de las Cabezas vigila el pueblo

El pueblo se asienta en las faldas meridionales de la sierra de Guadarrama. Desde Bustarviejo, la montaña no es una línea lejana: forma el marco inmediato de las laderas y del valle. La localidad está a 1222 metros de altitud; dentro del término, el terreno asciende hasta los 1866 metros de la Cumbre del Marraz y baja a 865 en la Dehesa de Navalmadero. En esa diferencia de alturas se entiende que las tierras no fueran todas iguales ni ofrecieran los mismos usos.

Al norte se levanta una alineación de cumbres redondeadas. La obra local citada en la descripción del municipio propone llamarla Cuerda de las Cabezas, por Cabeza Cervunal, la Albardilla y Cabeza de la Braña. Sus laderas combinan peñascos y sectores de pasto; algunas parcelas valladas ascienden bastante por la montaña. El propio paisaje reúne, por tanto, dos presencias que importan para la historia: terreno aprovechable para el ganado y roca que aflora entre las laderas.

La descripción geográfica atribuye granito o gneis a las tres zonas montañosas diferenciadas del término. En la Cuerda, grandes rocas graníticas salpican las pendientes, especialmente en el Cancho de Mondalindo, y contrastan con las formas suaves de las cumbres. No hace falta imaginar una llanura uniforme: el pastoreo se desplegaba en un territorio escalonado, donde las zonas de hierba y agua convivían con afloramientos rocosos.

El análisis del terreno aporta otra escala. Registra pizarras y esquistos como el grupo predominante, con un 61.22%; granito, gneis y rocas ígneas suman un 29.66%, y gravas y arenas compactas un 2.90%. La descripción de las montañas y esa distribución municipal no cuentan exactamente lo mismo: una se fija en las alineaciones del relieve y sus afloramientos; la otra resume los materiales identificados en el término. Juntas dibujan un suelo variado, no una sola roca extendida por todas partes.

En 1324, las tierras de pasto llegaron a pleito

La montaña ofrece el escenario; los documentos ponen a los vecinos en movimiento. En 1324 y 1352 hubo litigios por las tierras en las que pastaban los bueyes de la entonces aldea. No se trata de una mención pasajera al ganado: el texto de 1352 confirma que ciertas dehesas eran «aboyadas y auténticas», es decir, destinadas únicamente a criar bueyes. Aquel uso tenía tanto peso que la palabra y el paisaje acabarían unidos en la memoria local.

¿Por qué importaban tanto esos terrenos? Los documentos permiten afirmar que se defendían y que estaban dedicados a los bueyes; no detallan el papel de cada ladera ni cómo se organizaba el pastoreo. La geología sugiere una explicación prudente del marco: en un municipio montañoso, la combinación de pendientes, pastos y agua hacía que las tierras útiles fueran un recurso concreto, no una superficie intercambiable. Es una lectura del paisaje, no una causa expresada en las actas.

La zona norte está descrita como rica en pastos y agua. Esa frase conecta la geografía con el episodio sin necesidad de convertir cada roca en una explicación automática. La ficha del terreno caracteriza muchas de sus formaciones como impermeables o de permeabilidad muy baja, aunque indica que pueden albergar acuíferos superficiales donde la roca está alterada o fisurada. Dicho sin jerga: el agua puede quedar retenida o circular por grietas y zonas modificadas, en puntos concretos y de alcance limitado.

La coincidencia entre esa posibilidad y la mención local de pastos y agua permite formular una hipótesis: algunos rasgos del sustrato pudieron contribuir a que hubiera recursos hídricos en determinados lugares. No demuestra dónde bebían los animales ni por qué se trazaron los límites de las dehesas. Sí ayuda a imaginar una realidad menos abstracta que un litigio: ganado que necesita agua y hierba, y comunidades que disputan el acceso a unas tierras serranas con condiciones desiguales.

El Cancho de Mondalindo cambia la escala

Una cumbre puede parecer otra desde el pueblo. Cabeza Cervunal, punto de unión entre Bustarviejo, Valdemanco y Garganta de los Montes, se ve como una montaña que surge detrás de la gran cresta del Cancho de Mondalindo. Pero el Cancho forma parte de la misma montaña. La confusión ha llevado a llamar Mondalindo a la cumbre, y el nombre se reforzó cuando el vértice geodésico situado allí recibió esa denominación.

Ese juego de perspectivas recuerda que el paisaje no se lee desde un único punto. Desde abajo, una cresta puede ocultar la continuidad del relieve; al recorrerlo, las formas enlazan. El Cancho muestra además el contraste local entre roca granítica y cumbres redondeadas. Son rasgos que permiten reconocer la sierra a simple vista, aunque no revelan por sí solos cómo se formó cada ladera o cuándo ocurrió.

La montaña también dejó una huella en el tiempo escrito. A comienzos del siglo XIV, el Libro de la Montería de Alfonso XI ya nombraba la cumbre como Peña de Muño Linda. El registro no explica la geología, pero confirma que ese relieve tenía una identidad reconocible hace siglos, mucho antes de que Mondalindo se volviera el nombre más familiar para muchos.

El término municipal, además, fue mayor en otros tiempos: incluyó los territorios de Valdemanco y Navalafuente y llegó a controlar parte de lo que hoy corresponde a Cabanillas de la Sierra. La amplitud de aquel espacio ayuda a entender que la historia pastoril no se redujera a las calles del núcleo. Se desarrollaba en una extensión de montañas, valles y pastos, cuyo relieve organizaba distancias y separaba unas zonas de otras.

De las dehesas a las casas de veraneo

Los bueyes no desaparecen de la memoria local cuando termina el pleito. La teoría más extendida sobre el nombre Bustarviejo relaciona «bustar» con una dehesa o pastizal de bueyes; los documentos de 1324 y 1352 parecen respaldarla. No es una etimología segura, pero sí una interpretación que encuentra apoyo en aquellos usos ganaderos. En 1991, al acordarse el escudo municipal, se eligieron vacas; tras una revisión, los bueyes las sustituyeron legalmente en 1993.

Hay una pequeña paradoja en esa secuencia: un uso del suelo medieval terminó representado en un símbolo moderno, y hasta el dibujo oficial necesitó corregirse para devolverle al buey su lugar. La decisión de sustituir las vacas se justificó señalando que a los bueyes aludía el nombre y que el ganado vacuno lechero era de implantación reciente. Así, una palabra discutida y una economía antigua reaparecieron en el debate municipal muchos siglos después.

Luego cambió la presión sobre el paisaje. En las últimas décadas del siglo XX, Bustarviejo vivió un auge de chalés y pisos, principalmente como segundas residencias, como ocurrió en buena parte de la Sierra. Esa transformación no borró las laderas ni las cumbres que habían enmarcado los pastos. Añadió otra manera de ocupar el territorio: casas construidas en un municipio donde el relieve sigue marcando el fondo de cada vista.

¿Qué explica, entonces, la vieja disputa? Los registros acreditan la importancia de las dehesas para los bueyes; la geología y el relieve muestran un territorio de cumbres rocosas, laderas con pastos y agua. Es probable que esas condiciones hicieran valiosos ciertos terrenos, aunque el vínculo concreto no quedó escrito en los pleitos. Cuando mires desde Bustarviejo hacia el Cancho de Mondalindo, verás no solo una montaña: también el escenario desigual donde una comunidad defendió su sustento.